Des recettes d'oeufs brouillés pour bien débuter la journée

Name: Des recettes d'oeufs brouillés pour bien débuter la journée
Total time: 30 min
Cuisine: oeuf brouillé

Galette bretonne à l'oeuf brouillé, champignons sautés et jambon cru.

L'oeuf brouillé n'est pas battu comme on le ferait pour une omelette. Il est juste délayé. Cuit au beurre et à feu doux, il suffit de crever le jaune de l'oeuf et de remuer régulièrement pendant toute sa cuisson.

Servi en entrée et garni de divers ingrédients tels que truffe, champignons sautés ou saumon fumé, il est aussi classiquement accompagné de croûtons ou fleurons quand il n'est pas directement dressé dans des bouchées de feuilletage.

Meilleures recettes d'oeuf brouillé et d'ail des Gourmets

Des idées de recettes d'oeuf brouillé et d'ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brouillade de tomates

épicétout

Une brouillade de tomates aux accents du sud, prête en 20 mn. Très facile et rapide à préparer, la brouillade aux tomates est un plat complet et délicieux !

Dernières recettes d'oeuf brouillé et d'ail par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'oeuf brouillé et d'ail qui changent !

Asperges braisées et brouillade au petits pois

Bistro de Jenna

C'est la saison des asperges.

Brouillade aux tomates

Recettes au companion ou pas

Délicieuse cette brouillade aux tomates

Oeufs brouillés aux algues et toast à l'ail

Le cri de la courgette...

Voici une version iodée des oeufs brouillés, idéale pour un déjeuner ou un brunch.

Oeufs brouillés aux courgettes et chèvre doux, plat végétarien

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une cuisine rapide, facile, idéale pour les vacances ces oeufs brouillés aux légumes de saison, agrémentés de fromage de chèvre doux. Un plat végétarien, doux, sain, pour cuisiner les courgettes abondantes dans le potager et sur les étals du marché.

Oeufs brouillés aux crevettes

Streetfood et cuisine du monde

Une recette toute simple et rapide, savoureuse, à la chinoise. Plus fondants qu'une omelette, ces oeufs brouillés sont cuisinés avec des champignons parfumés, des ciboules, des pousses de bambou et crevettes, parfumés au gingembre, ail, ciboule et sauce soja.

Crostini à la tomate aillée et oeufs brouillés

cuisineenbouche

des petites tartines grillées, frottées à l'ail et badigeonnées d'huile d'olive, servies avec des dés de tomates fraîches, des oeufs brouillés et une belle salade de mâche

Soirée crêpes en vue !

Crêpe party

L'accessoire indispensable pour une crêpe party conviviale entre amis ou en famille.

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Clouter

Espagnole (A l')

Fonds (de cuisson)

Ail commun

Desbiolles (Maryline)

Gautier (Théophile)

Proportions, grammages et origines des oeufs

Techniques appliquées aux oeufs

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Ail noir

Oeufs à la neige, caramel, crème anglaise

Blanc d'oeuf

Egg boat

Frittata

Jaune d'oeuf

Oeuf à la coque

Oeuf au plat

Oeuf cocotte

Oeuf de caille

Oeuf dur

Oeuf en gelée

Oeuf entier

Oeuf mimosa

Oeuf mollet

Oeuf parfait

Oeuf poché

Iles flottantes dans une coupe sur fond bleu

Oeufs à la neige

Oeufs Bénédicte

Oeufs d'oie

Omelette

Sans oeufs

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut asperge banane basilic beurre boeuf bouchées boudin brick cabillaud carottes champignons chaussons chou citron coques courgettes crème crêpes feuilletés fèves fleurs foie gras frites fruits fruits de mer gingembre homard lard légumes morue moules noël oeuf oignons olives oseille pain poivrons pommes porc poulet salé sauce saumon tomates veau vert vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes d'oeuf brouillé et toutes les recettes d'ail

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beurre aromatisé à l'ail des ours

Chic, chic, chocolat

L'ail des ours est une plante à la saveur subtile que vous emprisonnerez avec délice dans un beurre composé ou un pesto. Tartiné sur du pain aux noix grillé, ou pour accompagner des pâtes fraîches ou une grillade, c'est simple et terriblement gourmand.